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Dominique Bertrand, Directeur de publication ; Eric Dufour, Directeur de publication | 2000Cet ouvrage présente de maniére exhausitive tous les aspects de la spectroscopie infrarouge appliquée a l'analyse des produites alimentaires, en étudiants dans un méme cadre le proche et le moyen infrarouge. La spectroscopie infrarouge et ses a[...]
